Диета при циррозе печени
В народе ходит мнение, что цирроз печени поражает в основном лиц, злоупотребляющих спиртным. На самом деле причин для возникновения цирроза достаточно много. Среди них можно выделить нарушение обмена веществ, гепатиты С и В и бесконтрольный прием лекарств.
К сожалению, цирроз невозможно вылечить полностью. Деформация печени при этом заболевании столь велика, что врачи могут лишь замедлить развитие болезни, или остановить это развитие на неопределенное время. Врачи врачами, но немало зависит и от самого заболевшего.
Рекомендации для больных циррозом печени стандартны: отдых, покой, свежий воздух и правильная диета.
Правильная диета при циррозе печени включает в себя: постное мясо, птицу, рыбу, молочные продукты и овощи с фруктами. Главное условие при циррозе – бессолевая пища. Соль нужно исключить совсем. Это звучит устрашающе, потому как все мы привыкли солить пищу, а некоторые и пересаливать. Но на деле процесс привыкания к несоленой пище займет несколько дней. Главное, не искушать себя и не пробовать ничего соленого, тогда очень скоро пресная пища покажется вполне вкусной. Тем более, что запрещена только соль, а специи и травы в умеренных количествах допускаются. Покупая смеси из приправ, внимательно читайте состав, очень часто эти смеси содержат соль.
Алкоголь при циррозе недопустим. Помните, что алкоголь в малых дозах содержится в квасе и кефире, поэтому пейте эти напитки умеренно.
Запрет на соль компенсируется разрешением на сладкое. Диета при циррозе печени допускает употребление печенья, варений и меда, обычный сахар лучше всего заменить на другие виды сахара. Но только следите за тем, чтобы в составе выпечки не было соды, она тоже под запретом.
Очень полезны при циррозе бобовые (фасоль, горох, соя). Бобовые частично заменяют мясные и рыбные продукты в рационе больного циррозом печени. Мясо и рыбу необходимо включать в рацион, но только небольшими порциями (не более 100 гр. в день). При чрезмерном употреблении белковой пищи усложняется функционирование печени, которая и так работает на износ. По этой же причине не нужно увлекаться яйцами и продуктами, где эти яйца содержаться. Животные продукты нужно варить или запекать, жарка и гриль исключены.
Диета при циррозе печени подразумевает практически полный отказ от магазинной еды и полуфабрикатов, потому что соль добавляется практически везде.
При циррозе уделяется максимальное внимание приему витаминов. Прием правильного комплекса витаминов так же важен при этой болезни, как и лечебная диета.
Из питья можно порекомендовать компоты, соки и воду. Обязательно употреблять оливковое или кукурузное масло. Можно и обычное подсолнечное, но оно должно быть высочайшего качества. Сливочное масло в принципе не запрещается, но фабричное масло часто имеет в составе соль, которую больному нельзя. Поэтому или ищите бессолевое масло, или замените его растительным. Все сорта масел употреблять понемногу.
|
|
|
Так же читайте: |
Имеются противопоказания.