Диета при хроническом колите

Самый правильный выбор способа приготовления блюд – это отваривание, тушение или приготовление на пару. Также приветствуются пюреобразная консистенция пищи.

Диета при хроническом колите также обязует следить за температурой употребляемой пищи. Избегайте слишком горячих и чрезмерно холодных продуктов, во избежание обострения заболевания.

Как и при любом другом заболевании ЖКТ, диета при колите советует больному питаться дробно. Приемы пищи желательно увеличить до 5 раз в день, и, по возможности, соблюдать удобный вам временной режим.

Обратить внимание следует и на консистенцию блюд. Не стоит увлекаться употреблением слишком грубой и сухой пищи (сухари, хлеб грубого помола, орехи).

Люди, страдающие колитом, нередко испытывают трудности с функционированием кишечника. Их мучают частые запоры. Самым простым решением этой неловкой проблемы (не считая, разумеется, предписаний врача) является обогащение своего рациона клетчаткой. Клетчатку в достаточном количестве мы можем получить из любых фруктов или овощей. Здесь важно помнить о том, что колит характеризуется воспалением слизистой оболочки толстой кишки. И если человек будет есть сырые овощи и фрукты, даже вымытые самым тщательным образом, есть риск возникновения воспаления. Поэтому первое правило при хроническом колите – подвергайте термической обработке все продукты, которые в принципе можно ей подвергнуть. Если хотите съесть яблоко, то лучше запеките его несколько минут в духовке. Овощи лучше пропарить или отварить.

Не переживайте, при тепловой обработке клетчатка из продукта не теряется, вы в полной мере получите ее при трапезе. Но вот витамины действительно в обработанных овощах не задерживаются.

По этой причине при хроническом колите необходимо принимать витамины дополнительно. Какие именно, определит врач.

В завершении перечислим продукты, которые полезно и даже необходимо употреблять при колите. Это молочные и кисломолочные продукты, птица, рыба и телятина, различные жидкие каши на воде или бульоне, кисель, желе, супы пюре, отварные овощи.

Продукты, которые диета при хроническом колите запрещает, или допускает очень редко и в малых количествах: жареное, копченое, жирное. Не ешьте яйца чаще, чем раз в неделю, и желательно, чтобы яйцо входило в состав какого-либо блюда, а просто отварное яйцо есть не рекомендуется. Далее, не позволяйте себе газированных напитков, в том числе и алкогольных. Но и про негазированный алкоголь лучше забыть. Мучное, сдобное и кондитерское лучше также не есть. Острые специи исключить, специи неострые – по минимуму, солить еду можно, но также в разумных количествах.