Лечебная диета №7
Показания:
Острый нефрит в период выздоровления. Хронический нефрит с мало выраженными изменениями в осадке мочи. Гипертоническая болезнь и другие случаи, когда необходима бессолевая диета. Нефропатия беременных.
Цель назначения:
Обеспечить полноценное питание в условиях умеренно нарушенного пищеварения, содействовать уменьшению воспаления и нормализации функций кишечника, а также других органов пищеварения.
Режим:
5-6 раз в день.
Общая характеристика:
По калорийности и химическому составу полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка. Диета с умеренным ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение и раздражающие печень. Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару. Исключены горячие и холодные блюда.
Запрещенные продукты:
- все соленые продукты;
- черный хлеб;
- сыры;
- консервы;
- колбасы;
- копчености;
- соленья;
- маринады;
- вода, богатая натрием.
Рекомендуемые продукты:
- хлеб пшеничный бессолевой вчерашней выпечки;
- супы – преимущественно вегетарианские с овощами, крупами, макаронными изделиями, готовятся без соли, заправляются сливочным маслом, сдабриваются зеленью, лимоном;
- мясо и птица ограничиваются первые 2 недели лечения;
- рыба нежирных сортов в отварном и запеченном виде;
- яйца – в виде белковых омлетов, всмятку;
- молоко и молочные продукты – молоко, кисломолочные напитки, творог натуральный и в виде запеканок, пудингов;
- овощи и фрукты в любой кулинарной обработке;
- соусы – молочный, сметанный, овощной, фруктовые сладкие подливы.
Примерное меню:
1-й завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай.
2-й завтрак: яблоки печеные.
Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, кнели мясные паровые с морковным пюре, кисель.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай.
На ночь: кисель.
{dop_den}
Острый нефрит в период выздоровления. Хронический нефрит с мало выраженными изменениями в осадке мочи. Гипертоническая болезнь и другие случаи, когда необходима бессолевая диета. Нефропатия беременных.
Цель назначения:
Обеспечить полноценное питание в условиях умеренно нарушенного пищеварения, содействовать уменьшению воспаления и нормализации функций кишечника, а также других органов пищеварения.
Режим:
5-6 раз в день.
Общая характеристика:
По калорийности и химическому составу полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка. Диета с умеренным ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение и раздражающие печень. Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару. Исключены горячие и холодные блюда.
Запрещенные продукты:
- все соленые продукты;
- черный хлеб;
- сыры;
- консервы;
- колбасы;
- копчености;
- соленья;
- маринады;
- вода, богатая натрием.
Рекомендуемые продукты:
- хлеб пшеничный бессолевой вчерашней выпечки;
- супы – преимущественно вегетарианские с овощами, крупами, макаронными изделиями, готовятся без соли, заправляются сливочным маслом, сдабриваются зеленью, лимоном;
- мясо и птица ограничиваются первые 2 недели лечения;
- рыба нежирных сортов в отварном и запеченном виде;
- яйца – в виде белковых омлетов, всмятку;
- молоко и молочные продукты – молоко, кисломолочные напитки, творог натуральный и в виде запеканок, пудингов;
- овощи и фрукты в любой кулинарной обработке;
- соусы – молочный, сметанный, овощной, фруктовые сладкие подливы.
Примерное меню:
1-й завтрак: омлет паровой, каша манная молочная, чай.
2-й завтрак: яблоки печеные.
Обед: бульон мясной с яичными хлопьями, кнели мясные паровые с морковным пюре, кисель.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рыба отварная с картофельным пюре, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай.
На ночь: кисель.
|
|
|
Так же читайте: |
Имеются противопоказания.