Диета 4а

Показания:
- при гастроэнтероколитах
- хронических колитах в стадии обострения
- острых кишечных инфекциях, сопровождающихся диареей (поносом).

Цель назначения:
Максимальное щажение кишечника путем ограничения пищевых веществ, механически, химически, термически раздражающих его и усиливающих бродильные процессы.

Режим:
Режим питания 6 раз в сутки, пища подается в теплом виде.

Общая характеристика:
Полное исключение злаков (хлеб, макаронные и мучные изделия, манная крупа), физиологически полноценная, с повышенным содержанием белка и солей кальция; соблюдают принцип механического и химического щажения ЖКТ, исключают продукты и блюда, увеличивающие бродильные процессы, ограничивают вещества, стимулирующие секрецию желудка, поджелудочной железы, продукты, неблагоприятно влияющие на функциональное состояние печени.

Запрещенные продукты:
Резко ограничивают продукты и блюда, содержащие в большом количестве углеводы (каши; хлеб не более 100 г в день; сахар не более 20 г в день);
увеличивают содержание белков за счет мясных блюд, протертого творога и прочего.

Рекомендуемые продукты:
- крепкий чай
- какао
- крепкий кофе на воде
- черствые белые сухари
- свежий творог протертый
- одной яйцо всмятку в день
- слизистые супы на воде
- протертые рисовая, манная каши на воде
- мясо, рыба отварные, паровые в рубленом виде с добавлением в фарш риса вместо хлеба
- нежирный трехдневный кефир
- отвар сушеной черной смородины, черники
- кисели
- желе из черники

Примерное меню:
Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша манная на воде, чай.
Обед: бульон мясной, котлеты мясные на пару с морковным пюре, кисель.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай.
На ночь: кефир.
{dop_den}

Так же читайте: Лечебная диета №4 Лечебная диета №6 Лечебная диета №4в Лечебная диета №7 Лечебная диета №3 Лечебная диета №1б Лечебная диета №2 Лечебная диета № 5а Лечебная диета №4б Лечебная диета №1а