Лечебная диета №1а

Цель назначения:
Снижение рефлекторной возбудимости желудка, уменьшение интероцептивных раздражений, исходящих из пораженного органа, восстановление слизистой оболочки путем максимального щажения функции желудка. Это диета пониженной энергоценности за счет углеводов и частично белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда.

Режим:
6 раз в день небольшими порциями.

Исключаемые продукты:
- мясные, рыбные и грибные отвары
- свежие овощи и зелень 
- жареные блюда 
- хлеб и хлебные изделия 
- макаронные изделия 
- пшенная и перловая крупы 
- кисломолочные продукты 
- специи и пряности 
- кофе, какао, шоколад, конфеты 
- горох, фасоль, бобы, чечевица 
- алкоголь и спиртсодержащие продукты 

Рекомендуемые продукты:
- слизистые крупяные супы (овсяный, манный, рисовый) 
- паровые суфле из нежирных сортов мяса 
- яйца и яичные изделия (всмятку, паровые омлеты) 
- цельное молоко, сливки, некислый протертый творог 
- кисель 
- сливочное несоленое мясо 
- сладкие некислые соки, разбавленные водой 

Примерное меню на день:
1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко, 
2-й завтрак: молоко. 
Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый. 
Полдник: крем молочный, отвар шиповника. 
Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко. 
На ночь: молоко.